Senzații tari, emoții mari: Sauvignon Blanc de la Purcari

Iubesc să iubesc vinurile albe. Mi se par ofertante din perspectiva prospețimii de care majoritatea dau dovadă, lejeritatea care o poartă, spiritul jucăuș și ușurința în servire. Desigur că există și soiuri destul de seci, însă dacă reușești să le combini într-un mod reușit din punct de vedere gastronomic, poți trăi nu doar o frumoasă […]

Individo Fetească Regală și Riesling: plăcere și melancolie

Serile în care îți avânți oboseala, grijile, emoțiile și marile dorințe într-o horă sunt frumoase. Serile în care această horă are loc cu ușoare note de Fetească Regală însă sunt speciale. Pe vremea când eram la începutul studenției în Sibiu, vinul nu mă tenta atât de mult. Într-o zi însă, cred că a decis să […]

Individo Rose, un tainic dans de la Château Vartely

Sucul fermentat al strugurilor: de ce oare îl iubim atât de mult? Ce are în plus vinul față de alte băuturi alcoolice? Sunt întrebări pe care le-am decoperit lecturând o carte dedicată istoriei vinului (așa și se intitulează), scrisă de către un atropolog, Ian Tattersall și un specialist în biologie moleculară, Rob DeSalle, carte care […]